‘한국 장’ 유네스코 인류무형문화유산 등재 소식!
한국의 장 담그기 문화의 유네스코 등재
최근 한국의 장 담그기 문화가 유네스코 인류무형유산으로 등재되면서, 세계적으로 인정받는 한국 전통 음식문화의 가치를 더욱 높이게 되었습니다. 이는 23개의 인류무형유산 목록에 추가된 것으로, 한국의 전통을 유지하고 권장하는 중요한 계기가 되었습니다. 이번 등재는 2013년 김장문화에 이어 두 번째 성과로 평가받고 있습니다. 유네스코 무형유산위원회는 장을 만드는 기술과 가족 및 사회 공동체의 정신이 잘 형성되어 있다는 점을 높이 평가했습니다.
장 담그기 문화의 중요성
장 담그기 문화는 단순한 식품 제작 과정을 넘어 다양한 사회적, 문화적 가치를 지니고 있습니다. 장을 만들고 나누는 과정에서 가족 및 지역사회 간의 유대감이 형성되며, 이는 한국 사회의 정체성과 밀접한 관련을 맺고 있습니다. 이처럼 장문화는 우리가 가족과 친구와 함께 나누는 시간을 더 의미 있게 만들어 줍니다. 이 культур은 우리의 전통으로 미래 세대에도 중요성을 전달할 필요가 있습니다.
- 장 담그기 문화는 가족과의 유대감을 다지는 중요한 이벤트입니다.
- 우리 전통 음식문화에서 장은 필수적인 역할을 합니다.
- 장 담그기 과정은 여러 세대에 걸쳐 전통을 계승합니다.
유네스코 등재의 배경
이번 유네스코 등재를 위한 과정은 2015년부터 시작되었습니다. 한국의 농림축산식품부는 장 담그기 문화를 체계적으로 연구하고 데이터베이스를 구축하였으며, 전문가 및 여러 민간단체와 협력하여 공청회 및 포럼을 운영했습니다. 이러한 노력은 10년 이상 지속되어 왔으며, 장 담그기 문화가 국제적으로 인정받는 데 큰 기여를 했습니다.
국가 및 민간의 협력
이번 성과는 국가유산청, 외교부, 한식진흥원 등 여러 기관의 협력으로 이루어졌습니다. 민간단체와의 협력 또한 중요한 역할을 하였습니다. 이러한 공동의 노력은 세계에 한국의 전통문화를 알리는 데 성공적인 결과를 가져왔습니다. 협력의 중요성은 앞으로도 앞으로의 지속적인 문화 홍보에 큰 도움이 될 것입니다.
전통 장류의 확대 전망
| 기대 효과 | 전통 장류 수출 확대 | 전국민의 관심 확대 |
| 전통 장문화의 복원 및 보전 | 문화재로서의 가치를 높이는 기회 | 건강한 미식 트렌드에 부합 |
장 담그기 문화의 유네스코 등재는 국제적으로 한국 전통 장류에 대한 관심을 높이고, 수출 확대의 교두보 역할을 할 것으로 기대되고 있습니다. 한국의 장은 발효식품으로서 건강에 이로운 성분을 다량 함유하고 있어, 단순한 식품이 아닌 문화적 가치를 지닌 제품으로 자리매김할 것입니다.
장 담그기 문화 보전의 미래
장 담그기 문화의 보전과 전승은 앞으로 더욱 중요해질 것입니다. 양주필 농식품부 식품산업정책관은 전통 장과 기업형 장 산업의 상생을 강조하며, 이 문화를 구제적으로 보존해 나갈 계획입니다. 우리는 장 담그기 문화를 통해 사회적 가치와 전통을 함께 연결해 나갈 수 있습니다.
장 담그기 문화의 세계적 의미
장 담그기는 단순한 음식 제조 이상의 의미를 지닙니다. 이는 식문화를 통해 우리의 정체성과 전통을 이어 힘을 주는 문화입니다. 한국을 비롯해 중국과 일본 등 여러 나라에서 장문화가 발달하였지만, 한국의 장 담그기 문화가 가장 먼저 유네스코에 등재된 것을 우리는 자랑스럽게 여길 수 있습니다. 향후 이 문화는 다양한 글로벌 미식 트렌드와 함께 더욱 확대되고 발전될 것으로 기대됩니다.
마무리 및 연락처
이번 유네스코 등재는 한국의 장 담그기 문화가 세계에 알려지는 중요한 기회가 되었습니다. 앞으로도 이러한 전통문화가 잘 전승되고 발전할 수 있도록 지속적인 노력이 필요합니다. 이에 대한 문의는 농림축산식품부와 국가유산청에 연락하시면 됩니다.
