식판에서 시작하는 기후대응

옥천군 기후급식 워크숍 개최

옥천군이 지역 먹거리의 가치를 넓히고 기후위기에 대응하기 위한 공공급식 실천 워크숍을 연다.

‘2026년 행복한 공공급식을 위한 기후급식 실천 워크숍’은 2026년 11월 11일 오후 2시부터 5시까지 옥천푸드행복센터 다목적회의실에서 진행된다. 옥천군이 주최하고 옥천군 공공급식센터가 주관한다.

공공급식 현장 관계자 참여

이번 워크숍은 옥천군 관내 영양교사와 영양사, 조리사 등 공공급식 관계자를 대상으로 마련됐다. 참가자들이 지역 먹거리와 기후급식의 관계를 이해하고, 실제 급식 현장에서 적용할 수 있는 방안을 함께 살펴보는 자리다.

학교와 공공기관의 급식을 담당하는 관계자들이 한자리에 모여 먹거리와 기후위기의 연관성을 확인하고, 지역 식재료의 가치와 활용 의미를 공유하는 데 프로그램의 초점이 맞춰졌다.

특강과 미각 워크숍 구성

행사는 공감 특강과 미각 워크숍으로 구성된다. 공감 특강의 주제는 ‘식판에 담는 미래’다. 참가자들은 특강을 통해 기후위기와 먹거리의 관계를 살펴볼 예정이다.

이어지는 미각 워크숍은 ‘공공급식 식재료 낯설게 맛보기’를 주제로 진행된다. 다양한 공공급식 식재료를 직접 경험하면서 지역 먹거리의 가치와 기후급식 실천이 갖는 의미를 공유하는 시간으로 운영된다.

지역 먹거리 가치 공유

워크숍에서는 기후위기 대응이라는 큰 과제를 공공급식 현장의 식재료와 식판을 중심으로 살펴본다. 강의로 관계를 이해한 뒤 미각 체험으로 식재료를 접하는 순서다. 참가자들은 각 프로그램을 통해 지역 먹거리의 의미와 공공급식 현장에서 가능한 실천 방안을 함께 모색하게 된다.

행사장은 공공급식 업무를 맡은 영양교사와 영양사, 조리사들이 특강을 듣고 식재료를 경험하며 의견을 나누는 워크숍 공간으로 꾸려질 예정이다.

행사 장소와 문의

옥천푸드행복센터는 충청북도 옥천군 옥천읍 가화길 88-1에 있다. 참여 신청은 행사 포스터의 QR코드를 이용하는 방식으로 진행된다.

행사 관련 문의는 옥천군 공공급식센터 043-732-8622에서 받는다.