충북 매운맛 명가 6선

충북 매운맛 명가 6선

충북도청이 엄선한 매운맛 맛집 6곳을 소개합니다. 40년 전통의 비법 양념부터 조미료를 배제한 건강한 맛까지, 충북 전역에서 만날 수 있는 특별한 매운맛의 향연입니다.

청주 황할머니갈비집

청주를 대표하는 갈비찜 맛집으로 40년 전통의 비법 양념이 돋보입니다. 1등급 국내산 돼지갈비살에 깊고 진한 매운 양념이 배어들어 매콤함과 감칠맛이 뛰어납니다. 매운맛은 3단계로 조절 가능해 초보자부터 매운맛 고수까지 모두 만족할 수 있습니다. 볶음밥에 치즈를 추가하면 매운맛이 부드러워져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 현재 매장 이전 중이며 10월 초 새롭게 리뉴얼 오픈 예정입니다.

충주 금주네 가야밀면

조미료를 전혀 사용하지 않고 천연재료만으로 양념장을 만든 건강한 매운맛의 성지입니다. 과일과 양파를 갈아 만든 양념장은 매콤하면서도 깔끔한 끝맛을 자랑합니다. 24시간 이상 고운 육수는 한약재와 야채, 소고기가 어우러져 몸에 좋은 맛을 선사합니다. 얼큰한 물밀면과 물같은 비빔이 인기 메뉴입니다.

제천 김이가반점

제천 현지인들이 사랑하는 중국집으로 매운짜장면이 대표 메뉴입니다. 매콤한 양념과 면발의 조화가 독특하며 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 해물짬뽕은 신선한 해물과 매콤한 국물이 균형을 이루며, 탕수육과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

보은 용궁식당

직화구이로 완성하는 매콤달콤한 맛이 일품인 보은의 맛집입니다. 오징어, 돼지고기, 닭발을 직화로 구워내어 고소한 향과 매콤달콤한 양념이 어우러집니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이며, 매운맛을 못 드시는 분들을 위한 간장돼지직화구이와 담백한 국물 요리도 준비되어 있습니다.

괴산 오십년 할머니집

3대째 이어온 50년 전통의 매운탕 맛집으로 쏘가리, 빠가사리, 메기 중 선택할 수 있는 3종 매운탕이 유명합니다. 수제비와 솥밥이 함께 제공되어 풍성한 한 끼를 즐길 수 있으며, 블루리본 인증을 받은 검증된 맛집입니다.

단양 금강식당

소백산 자락에서 나는 신선한 산나물로 만든 매운맛이 특징입니다. 산채비빔쟁반냉면은 매콤달콤한 양념과 아삭한 산채가 조화를 이루며, 반찬 가짓수는 적지만 하나하나 완벽한 맛을 자랑합니다. 중소벤처기업부 인증 백년가게로 오랜 시간 사랑받아온 맛집입니다.

충북 매운맛 여행을 시작하세요

각기 다른 개성과 매력을 지닌 충북의 매운맛 명가들이 여러분을 기다립니다. 40년 전통의 깊은 맛부터 자연이 선사하는 건강한 매운맛까지, 충북에서만 경험할 수 있는 특별한 맛의 여정을 지금 시작해 보시기 바랍니다.