가공식품 혁신 나트륨·당류 줄인 19종 공개!
저감 제품 개발의 배경과 목표
식품의약품안전처는 최근 나트륨·당류 저감 제품 개발에 나섰습니다. 이 initiative는 국민의 건강을 지키기 위한 중요한 정책의 일환으로, 2021년부터 본격적으로 추진되어 왔습니다. 특히, 현대 사회에서 junk food에 대한 의존도가 높아지고, 나트륨과 당류의 과다 섭취가 문제가 되고 있는 가운데, 저감 제품을 개발하여 소비자에게 더욱 건강한 대안을 제공하고자 합니다. 이에 따라, 다양한 가공식품과 조리식품의 개발이 이루어지고 있습니다. 올해 개발된 제품에는 햄버거, 샌드위치, 떡볶이와 같은 인기 있는 식품들이 포함되어 주목받고 있습니다.
- 나트륨 저감으로 건강한 선택권 확대
- 당류 저감으로 아이들의 건강 지키기
- 소비자들에게 다양한 저감 제품 제공
개발된 제품 및 특징
올해 개발된 가공식품과 조리식품은 다양한 특징을 가지고 있습니다. 우선, 가공식품 부문에서는 햄버거, 샌드위치, 카스텔라 등 12종이 있으며 조리식품에는 떡볶이, 돈가스, 순대국 등이 포함됩니다. 이들 제품은 특히 나트륨과 당류의 함량을 줄이며, 소비자의 건강을 우선 고려한 점에서 큰 의의가 있습니다. 예를 들어, 나트륨이 낮은 두부를 사용하여 나트륨 함량을 30% 줄인 햄버거나, 설탕 대신 알룰로스를 사용하여 당류를 35% 저감한 딸기 샤베트는 소비자들에게 큰 관심을 받고 있습니다. 이러한 제품들은 간편식으로 인기 있는 아이템으로 자리매김할 것으로 기대됩니다.
소비자 체험 행사 및 홍보
식품의약품안전처는 지난 20일부터 개최된 제19회 서울국제식품산업전을 통해 저감 제품들을 소비자에게 선보이고 있습니다. 이 행사에서는 나트륨·당류 저감 제품이 전시되며, 소비자들이 직접 체험해 볼 수 있는 기회를 제공합니다. 특히 이번 기회를 통해 소비자들은 '덜 짠', '당류를 줄인' 표시가 있는 제품들을 쉽게 인식하고 선택할 수 있게 됩니다. 이는 소비자에게 올바른 선택을 할 수 있는 도움을 줄 뿐만 아니라, 국민의 건강한 식습관을 조성하는 데 기여할 것입니다.
1인 가구 및 어린이를 위한 맞춤형 개발
2021년도부터 시행된 저감 제품 개발은 1인 가구와 어린이를 주요 대상으로 한다는 점에서 의의가 있습니다. 1인 가구의 증가로 인해 간편식 섭취가 늘어남에 따라, 나트륨과 당류의 과다 섭취가 심각한 문제가 되고 있습니다. 올해는 이러한 문제를 해소하기 위해 햄버거, 샌드위치, 샤베트와 같은 품목의 개발이 지원되었습니다. 이러한 맞춤형 제품 개발은 특정 소비자 집단의 건강을 보호하고, 나아가 전체적인 식습관 개선에 이바지할 수 있는 기반이 될 것입니다.
나트륨·당류 저감 요리법과 교육
| 요리법 명 | 주요 재료 | 영양 정보 |
| 삼삼한 밥상 | 두부, 채소 | 나트륨 저감 |
| 더 건강한 도시락 한 끼 | 현미밥, 닭가슴살 | 당류 저감 |
한편, 식품의약품안전처는 가정에서도 건강한 식생활을 할 수 있도록 나트륨·당류 저감 요리법을 소개하는 '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상'이라는 자료를 매년 발간하고 있습니다. 올해는 '더 건강한 도시락 한 끼'를 주제로 열세 번째 삼삼한 밥상이 발간되었습니다. 이를 통해 가정에서 손쉽게 건강한 요리를 실천할 수 있는 방법을 제시하고 있으며, 이는 국민들의 건강 증진 및 올바른 식습관 형성에 큰 도움이 될 것입니다.
미래 지향적 정책 방안
식품의약품안전처는 앞으로도 나트륨·당류 저감 제품의 개발을 적극적으로 지원할 계획입니다. 이와 함께 생산 및 유통을 활성화하여 국민의 건강한 식생활 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 것입니다. 이는 단순한 제품 개발을 넘어서, 건강한 식생활을 추구하는 사회 전반에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다. 소비자들에게 더 많은 선택권을 제공하고, 건강한 제품을 쉽게 접할 수 있도록 지속적인 노력을 기울일 것입니다.
결론
현재 모든 소비자는 건강한 식생활을 경험하고 싶어 합니다. 식품의약품안전처의 나트륨·당류 저감 제품 개발은 이러한 소비자의 요구를 충족시키기 위한 정책으로, 앞으로도 지속적인 노력과 혁신을 통해 더 나은 식생활을 제공할 것입니다. 이는 단순한 제품 개발을 넘어, 우리 사회 전체의 건강한 식습관을 형성하는 데에 기여할 것입니다. 결과적으로, 건강한 식생활을 통한 국민 건강 증진이 이루어질 것으로 믿습니다.
