제천 홍굴부추칼국수, 건강과 가성비의 명가

제천 홍굴부추칼국수, 건강과 가성비의 명가

충북 제천에는 오랜 시간 동안 특별한 음식을 정성껏 선보여 온 착한가격업소, 홍굴부추칼국수가 자리하고 있습니다. 이곳은 이름에서 알 수 있듯이 홍합과 굴이 들어간 부추칼국수를 대표 메뉴로 내세우며, 부추를 갈아 넣어 만든 초록색 칼국수 면이 인상적인 곳입니다.

식당은 제천시 유유예식장 뒤편 대흥문구 골목에 위치해 있으며, 몇 년 전 현재 자리로 이전했습니다. 별도의 주차장은 없으나, 가게 앞이나 인근 주차타워를 이용할 수 있습니다.

홍굴부추칼국수는 제천시가 인증한 맛집이자 약채락 음식점으로, 약채락은 '약이 되는 채소의 즐거움'이라는 의미를 담아 제천의 한방 브랜드로 자리매김하고 있습니다. 현재 16곳의 음식점이 이 브랜드에 속해 있으며, 이곳 역시 꿈자람 카드 가맹점으로서 지역 경제 활성화에 기여하고 있습니다.

특히 착한가격업소로 선정되어, 신선한 재료를 사용하면서도 합리적인 가격을 유지하고 있습니다. 포장과 제천 공공배달앱 '배달모아'를 통한 배달 주문도 가능해 편리함을 더합니다.

내부는 여러 개의 테이블이 마련되어 있으며, 단체 손님을 위한 별도의 공간도 있어 예약 방문이 가능합니다. 모든 칼국수에는 기본적으로 홍합과 굴이 들어가며, 부추칼국수는 8,000원, 매생이칼국수는 9,000원, 소고기가 들어가는 샤브칼국수는 12,000원에 제공됩니다. 요즘 물가 상승에도 불구하고 이 가격은 매우 합리적입니다.

여름철에는 부추를 넣어 만든 콩국수(9,000원)와 냉모밀도 선보이고 있습니다. 콩국수는 직접 껍질을 벗긴 검은콩으로 만든 콩국물을 사용하며, 냉모밀은 제천에서 유일하게 메밀면과 쯔유를 직접 만들어 제공합니다. 쯔유에는 숫칡, 감초, 둥글레, 계피 등 다양한 한방 약재가 들어가 있어 건강까지 고려한 메뉴입니다.

김치와 깍두기는 모두 직접 담가 제공하며, 깍두기는 특히 시원하고 맛있다는 평가를 받고 있습니다. 홍합과 굴은 마산과 통영에서 공수한 신선한 재료를 사용해 풍부한 해물 맛을 자랑합니다.

사장님은 혈당 걱정을 하는 고객을 위해 부추를 갈아 넣은 면을 개발했으며, 식후에도 부담 없는 채소 육수를 사용해 건강을 최우선으로 생각하는 마음이 느껴집니다. 칼국수와 해물이 어우러져 특별한 맛과 건강함을 동시에 선사합니다.

마지막으로 볶음밥도 인기 메뉴로, 바삭하게 눌어붙은 부분을 긁어 먹는 재미가 있습니다. 맛과 가격 모두 착한 홍굴부추칼국수는 제천 시민뿐 아니라 방문객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다.

올해 제천에서 열리는 국제한방천연물산업엑스포에도 참여할 예정으로, 앞으로 더 많은 이들이 이곳의 건강한 맛을 경험할 수 있을 것으로 기대됩니다.